🥫паштет

Паштет — это переработанный мясной продукт пастообразной консистенции, который используют как готовую намазку или ингредиент для разных блюд. Его подают на хлебе или тостах, добавляют в бутерброды, закуски и простые домашние блюда. Конкретный состав паштета может отличаться в зависимости от рецептуры производителя и вида используемого мяса.

В каталоге он относится к ингредиентам: паштет удобно учитывать в рационе как отдельный продукт с фиксированными значениями КБЖУ на 100 г. Для сравнения с другими мясными вариантами можно ориентироваться на такие продукты, как ветчина вареная или раздел Мясо — это помогает подобрать более подходящую альтернативу по типу обработки и калорийности.

Паштет относится к обработанным мясным продуктам с заметной долей жира.

На 100 г: 320 ккал, Б 14 г, Ж 28 г, У 3 г. Калорийность в основном формируется за счёт жиров, белка умеренное количество, углеводов немного. При планировании рациона паштет чаще относят к более плотным по калориям намазываемым продуктам и учитывают размер порции относительно других мясных изделий.

Паштет — удобный вариант мясной намазки с плотной энергетической ценностью: 320 ккал на 100 г. При этом он содержит 14 г белка, который помогает сделать приём пищи более сытным по сравнению с многими углеводными намазками. За счёт высокой доли жира (28 г на 100 г) паштет может подойти, когда нужен компактный по объёму, но калорийный перекус или добавка к основному блюду.

В отличие от большинства овощных или крупяных гарниров, паштет почти не содержит углеводов (3 г на 100 г) и не даёт заметного количества клетчатки (0 г). Поэтому его часто комбинируют с хлебом, овощами или другими источниками сложных углеводов и пищевых волокон, чтобы сделать тарелку более сбалансированной по ощущениям сытости и текстуре.

Если нужен более плотный по белку и жиру вариант основного блюда или закуски, можно рассмотреть аналоги вроде бекон копченый или ветчина вареная — они тоже дают ощутимую калорийность и мясной вкус, но в другом формате нарезки и подачи.

Паштет относится к обработанным продуктам и содержит относительно высокую долю жиров и калорий: на 100 г это ориентировочно 320 ккал, при 28 г жиров, 14 г белков и 3 г углеводов. При расчёте рациона удобно учитывать именно массу готового продукта, а не намазанного слоя на хлебе “на глаз”.

Если вы сравниваете паштет с другими мясными изделиями, обращайте внимание на разницу в калорийности и жирности между видами продукта и способом их обработки. Также учитывайте, что добавление паштета к уже жирным гарнирам или мясу заметно увеличивает суммарную энергетическую ценность блюда.

При выборе паштета обращайте внимание на аккуратный внешний вид и читаемую маркировку. Упаковка должна быть без вмятин, вздутия и следов повреждений, с целой защитной плёнкой или крышкой. Эти признаки помогают оценить, как продукт хранился до покупки.

• Сверьте наименования на лицевой и обратной стороне упаковки
• Проверьте дату изготовления и срок годности, выбирайте более свежую партию
• Убедитесь, что условия хранения указаны и вам подходят
• Оцените целостность тары: нет подтёков, следов вскрытия или ржавчины
• После покупки держите паштет по рекомендациям производителя и не замораживайте повторно продукт, который уже оттаивал