🍖шашлык

Шашлык — это готовое мясное блюдо из кусочков мяса, обжаренных до готовности. В этом варианте продукт относится к категории обработанного мяса и подаётся уже в приготовленном виде. Его можно есть самостоятельно или как часть основного блюда с гарниром и овощами.

По пищевой ценности шашлык ближе к другим видам приготовленного мяса: жареной курице или запечённым мясным блюдам. В каталоге удобно сравнивать его с такими позициями, как жареная курица или более общая категория Мясо, чтобы подобрать вариант с подходящими характеристиками и учитывать способ обработки мяса.

на 100 г: 252.5 ккал, Б 20.5 г, Ж 18.5 г, У 1 г. Шашлык относится к продуктам с высокой калорийностью за счёт жиров и заметной долей белка. Углеводов здесь совсем мало, поэтому вклад в рацион в основном идёт за счёт белка и жира. При планировании меню учитывайте размер порции и возможные добавки вроде маринадов или соусов.

Шашлык — это продукт с заметной долей белка: на 100 г здесь 252.5 ккал при 20.5 г белка, 18.5 г жиров и всего 1 г углеводов. Благодаря такому сочетанию он может подойти, когда нужен сытный горячий компонент блюда без высокой доли углеводов. Это удобно для тех случаев, когда гарнир уже богат крахмалом или вы хотите сделать акцент на мясной части приёма пищи.

Нулевая клетчатка в составе означает, что чувство насыщения и общая калорийность будут в основном зависеть от порции и выбранного гарнира. Шашлык можно сравнить с другими мясными вариантами: для более мягкого вкуса и возможной экономии жира подойдут такие альтернативы, как куриная грудка или индейка. Если же важнее выразительный, более плотный по вкусу мясной компонент, ближе по восприятию окажутся стейк или свиные рёбра запечённые. Это помогает подобрать продукт под формат блюда и желаемую калорийность порции.

КБЖУ для шашлыка рассчитаны на готовый продукт и зависят от способа маринования, количества добавленного масла и степени прожарки. При использовании жирного маринада или подачи вместе с соусами фактическая калорийность и доля жира могут быть выше указанных ориентировочных значений.

При планировании рациона учитывайте размер порции и то, что шашлык обычно готовят из жирных кусков мяса. Значения могут отличаться в зависимости от исходного сырья и дополнительных ингредиентов, поэтому используйте эти данные как усреднённый ориентир, а не точную характеристику каждого конкретного блюда.

При выборе шашлыка обращайте внимание на внешний вид и отсутствие посторонних запахов. Куски должны быть примерно одинакового размера, без чрезмерного количества пригоревших участков или лишнего жира, если он для вас не желателен. Соус или маринад, если они есть, должны выглядеть однородно.

• Проверяйте дату изготовления и целостность упаковки
• Оценивайте цвет и структуру кусочков, избегайте явно пересушенных
• Не берите продукт с большим количеством жидкости или налётом
• Транспортируйте в герметичной таре, особенно в тёплое время
• Дома храните по рекомендациям производителя на этикетке
• Не оставляйте готовый шашлык при комнатной температуре надолго